Blog

Vorige weekend had ik mijn grootste bestelling tot nu toe. En tijdens het bereiden van deze bestelling haalde ik 500 volgers op Instagram

Afgelopen week heb ik weer verschillende leuke dingen meegemaakt. Allereerst de leuke contacten via Instagram, ik blijf dat echt heel gaaf vinden.

Daarnaast een mooie bestelling van 6 kilo pulled pork mogen maken, en iedereen daarvan zien genieten. Ik vond dat eerst wel spannend, maar uiteindelijk wel heel gaaf om te zien.

Terwijl ik deze bestelling aan het bereiden was op de zaterdag, behaalde ik ook nog eens 500 volgers op Instagram! Hoe gaaf is dat!!!!

Nooit gedacht dit allemaal mee te maken in deze korte periode dat ik hiermee bezig ben. Ik probeer niet alleen zelf mensen blij te maken met wat ik doe, jullie maken mij ook heel blij!

Ook heb ik weer gave producten ontvangen. Goede kwaliteit houtskool van de Kolenkoning, Mooie producten van BBQuality en ik wacht nog op een mooie snijplank van NIKO Outdoor

Ook heb ik al een derde en vierde bestelling mogen ontvangen! Dus dat gaat de goede kant op. Lekker met mijn hobby bezig mogen zijn.

Dit is wel leuke motivatie om hier zo mee door te gaan! En dan zie ik wel waar het schip strandt. Eerst hier maar van blijven genieten.

Je leest het al...... Ik maak veel dingen mee. En ik blijf dit met jullie delen! Veel leesplezier en tot de volgende blog!

Datum: 02 oktober 2025

Vorige week zaterdag had ik mijn eerste bestelling die af moest zijn

Afgelopen vrijdagavond ben ik bezig geweest met het bereiden van mijn allereerste bestellig. Ik mocht een aantal broodjes pulled chicken bereiden voor een klant.

Ik moet toegeven dat het best wel spannend was. Normaal maak je iets voor je gezin of familie. Maar nu was het voor iemand waarvoor je nooit iets had gemaakt en die over je kon oordelen.

Ik merkte tijdens het bereiden dat ik ook meer op aan het letten was qua temperatuur. Waar je normaal lekker nonchalant andere dingen tussendoor wilt doen, was ik nu vooral in de focus op mijn bbq.

Maar na een aantal uur voelde ik de rust, toen ik zag dat het vlees lekker mals bleef en makkelijk uit elkaar te halen was, werd ik rustiger.

Nadat ik het op smaak had gebracht en had ik geproefd, kon ik tevreden zijn en de bestelling verpakken. Ik had er 500 gram buikspek bij gemaakt als verrassing omdat dit mijn eerste bestelling was.

Tijdens het nuttigen van het gerecht kreeg ik al een Whatsapp bericht met een compliment. Mooier kon de start niet zijn. En het leuke is....... De tweede bestelling heb ik ook binnen!

Fijn weekend en tot de volgende blog!

Datum: 19 september 2025

Vorige week zaterdag heb ik een heerlijke sessie mogen draaien op mijn Kamado en Offset smoker.

Afgelopen zondag gingen wij de verjaardagen vieren van mijn (en mijn vrouw) dochters. Een mooie gelegenheid om dingen te laten proeven van wat ik zoal maak op de BBQ's aan mijn familie/schoonfamilie

Ik heb verschillende dingen bereid. 4.5 kilo buikspek, 2 kilo pulled pork, 1 kilo pulled chicken en 1,5 kilo zalm. En daarbij bolletjes, sausjes etc.

De zaterdag ervoor heb ik de hele middag mijn hobby mogen uitoefenen. En wat genoot ik daarvan! Lekker weer, bbq's aan en natuurlijk goed vlees en lekkere rubs/sauzen.

Eerst ben ik begonnen met de buikspek te bereiden op de offset smoker. Daarna ben ik bezig gegaan met de pulled pork en de pulled chicken en als laatste heb ik de zalm bereid.

Eenmaal op de zondag mocht mijn familie/schoonfamilie mijn kookkunsten proeven., gelukkig viel dat in de smaak, en genoot iedereen van heerlijk belegde broodjes met vlees en vis.

Ook heb ik ondertussen mijn eerste bestelling binnen gekregen en kan ik daar ook mee aan de slag! Hoe dat gegaan is, komt in een volgende blog.

Tot de volgende blog!

Datum: 12 september 2025